CARA BUAT CHICKEN STEAK

Cara Membuat :

1. Cuci ayam sampai bersih, beri perasan air jeruk kunci lalu potong tipis lebar, diamkan 10 menit. Cuci bersih kembali. Beri garam, lada dan bawang putih bubuk. Diamkan sekitar 15 menit supaya meresap.

2. Setelah itu balur ayam kedalam tepung serbaguna lalu celupkan ke kocokan telur, lalu balur lagi ke tepung sambil di remas2 sampai ayam rata dengan tepung. Goreng sampai kecoklatan dan matang.

3. Saus : Panaskan margarin, masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis sampai harum. Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, saus tiram, cairan maizena, vegetable mix, garam, kaldu jamur dan gula secukupnya. Aduk sampai meletup letup dan kental. Cicipi rasa dan angkat (kekentalan saos silakan disesuaikan, jika kurang kental bisa ditambah dengan tepung maizena yang dicairkan lebih dulu).

4. Tata steak ayam dipiring, lalu siram dengan saus. Siap disajikan.

Bahan :

2 bh Dada ayam, potong tipis2 lebar

2 bh Jeruk kunci

1/4 sdt Lada bubuk

1 sdt Bawang putih bubuk

Garam secukupnya

Bahan pelapis :

1 butir Telur, kocok lepas

Untuk tepungnya saya pake tepung bumbu serbaguna secukupnya

Saus :

1 bh Bawang putih, cincang halus

1/2 bh Bawang bombay, potong2

2 sdm Vegetable mix

1 sdm Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

1 sdm Saus tiram

5 sdm Saos Tomat

1 sdm Saos Sambal

250-300 ml Air

Margarin secukupnya buat menumis

Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya

Bahan pelengkap :

Kentang goreng